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초급

차돌박이 숙주볶음

레시피 ID: 6985698 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

차돌박이는 주로 된장찌개에
쓰이거나 얇게 썰어서 구워 먹었는데
차돌박이에 숙주를 같이 넣고
볶으면 맛있는
차돌박이 숙주볶음이 완성됩니다.
숙주의 아삭한 맛과 차돌박이의
고소한 맛이 서로 잘
어울려져 밥반찬으로도 맛있습니다.

숙주는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

양파는 채 썰어줍니다.

볼에 다진 마늘,굴소스, 참치액젓 설탕, 맛술을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 차돌박이를 넣고 고기의 붉은 색깔이 없어질 때까지 볶아줍니다.

만들어 놓은 양념을 부어 한번 볶아줍니다.

숙주를 넣고 센 불에서 숙주가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

숙주가 어누 정도 숨이 죽으면 불을 끄고 마지막으로 참기름,통깨를 뿌려 잘 섞어 마무리해줍니다.