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아무나

빨간 감자볶음 만들기, 고추장 감자볶음레시피

레시피 ID: 6983473 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

감자가 제철이지요? 하얗게 만든 감자볶음도 맛있지만 빨갛게 고추장을 넣어도 맛있는 빨간 감자볶음이에요! 손쉽게 만들 수 있어서 밥반찬으로 참 좋은 요리입니다.

중간크기의 감자를 먹기 좋은 크기로 채를 썹니다. 굵은 소금 약간 넣고 물에 담궈 전분을 빼주세요. 약 30분가량

감자를 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

가열된 팬에 적당히 기름을 둘러주세요.

투명하게 볶아줍니다. 중약불

반정도 익었다 싶을 때 고추장, 생강즙(없으면 생략가능, 마늘로 대체해도 됩니다), 물 1~2스푼 넣어주세요.

고추가루와 파를 넣고 볶아줍니다. 맵게 먹고 싶으면 청양고추를 넣어주세요.

약간의 물기가 남아 있으면 보기에도 좋겠죠? 익었으면 담아낼게요~ 고추장이 들어가서 계속 저어주지 않으면 탈 수 있어요.

깨소금을 뿌려서 담아냅니다.