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아무나

촉촉한 매운 어묵볶음 레시피 매콤한 매운 오뎅 볶음 만들기

레시피 ID: 7034310 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오뎅(어묵)에 물을 조금 넣어 볶아 촉촉하고 부드럽게 만들어주고 매콤하게 볶아낸 국민 반찬 매콤 오뎅볶음이에요.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

어묵 3장, 당근, 양파, 대파 약간 준비해 주세요.

뎅(어묵)은 한 장당 16등분 삼각 모양으로 썰어주었어요. 도마 , 조리용나이프

당근은 얇게 반달로 썰어주었어요. 너무 두꺼우면 익는 데 오래 걸리니 두껍지 않게 썰어주세요. 당근 손질법

양파는 사각모양으로 썰어주었어요. 양파 손질법

대파는 쫑쫑쫑 썰어주었어요. 대파 손질법

식용유 한 바퀴 둘러주고 당근이랑 양파를 넣어 중불로 볶아주세요. 2분 정도 볶아주면 익을 거예요. 볶음팬 , 요리스푼

식용유 한 바퀴 더 뿌려주시고 오뎅(어묵)을 넣고 다진 마늘 0.5, 미림 1을 넣어 1분 정도 볶아주세요.

간장 1, 고춧가루 1, 물 소주 한 컵을 넣어주고

수분이 날아갈 때까지 중불로 양념이 골고루 섞이게 볶아주세요.

대파를 넣어 숨이 죽을 때까지 조금만 볶아주시고 불을 꺼주세요.

불을 끄고 올리고당 0.5를 넣고 섞어주세요. 많이 달지 않으니 단맛을 원하시면 올리고당 1로 넣어주세요.

깨를 뿌려 섞어주시면 완성이에요.