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아무나

중국식 반찬 파기름 팽이버섯

레시피 ID: 6858247 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

중국 가정집 반찬인 총요우진전구 - 파기름 팽이버섯입니다:)

팽이버섯 1봉지는 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어주세요. 팽이버섯

끓는 물에 팽이버섯을 넣어 약 1-2분간 데친 후 찬물에 바로 헹궈주세요. 팽이버섯

데친 팽이버섯과 홍고추, 대파를 준비해주세요. 홍고추와 대파는 큼직하게 썰어주세요. 데친팽이버섯, 홍고추, 대파

데친 팽이버섯은 볼에 넣은 후, 분량의 양념장을 넣어 잘 버무려주세요. 혹시 싱거우면 간장을 조금 더 추가해주세요. 송송 썬 파 1T, 다진마늘 1t, 소금 한꼬집, 간장 0.5T 취향에 따라 설탕과 식초를 조금 추가하셔도 좋아요.

접시에 잘 버무린 팽이버섯을 올려주세요. 양념한 팽이버섯

그 다음 웍에 기름 넉넉히 두르고 기름에 열이 가해지면 대파, 마른 홍고추를 넣어 빨리 볶아 향을 내주세요. 기름, 대파, 마른홍고추 센 불

이렇게 향이 올라오면 이 기름을 아까 담아 놓은 팽이버섯 위에 부어 주시면 완성입니다. 마무리로 접시 위에 참기름 한두방울 넣으셔도 좋아요.