당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

[오야코동] 닭고기만 있으면 쉽게 하는 단품 요리

레시피 ID: 7022051 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

닭고기만 있으면 되는, 냉장고 파먹기 좋은 오야코동!
*오야코동(親子丼)은 오야(親)+코(子)
즉, 부모(닭)와 자식(계란)에 비유한 것으로 대표적인 일본식 돈부리(덮밥) 일종이에요~.

요리스푼 볼 프라이팬 요리젓가락 완성접시

닭가슴살을 밑간 해 재워두기 -잡내를 잡고 약간의 간을 하기 위해선 그냥 한꼬집이면 충분. 맛술도 있으면 ½테이블 스푼 정도 넣으면 좋고.. 없으면 생략 가능합니다. 볼

맛의 핵심, 쯔유 소스를 만들기 -다행히 닭육수가 조금 있어 90ml 정도 준비했구요, 없으면 물로 대체 가능합니다. 쯔유 1tbsp, 설탕 ½tbsp, 맛술 ½tbsp 을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어준다.

채소류를 적당한 크기로 썰어주세요. 다른 채소류 추가해도 좋습니다.

팬에 기름을 아주 조금 두르고, 재워 놓았던 닭 가슴살을 구워줍니다. 앞뒤로 뒤집으며 겉이 노릇하게 익으면 채소류를 넣어도 됩니다. 프라이팬 , 요리젓가락

양배추부터 넣었어요.

이어서 다른 채소류도 넣고 익혀줍니다. 요리스푼

채소가 어느정도 풀이 죽으며 익었을 때 준비했던 쯔유 소스를 투입!

물이 자작해질 때까지 끓여주세요. 지금은 90ml로 시작한 육수가 꽤나 자작한 느낌이지만 나중엔 거의 바닥에 깔리게 줄어듭니다.

야채까지 어느정도 익으면 계란 1개를 잘 풀어 골고루 뿌려줍니다. 이렇게 한 곳에 몰아서 뿌리면 곤란 ^^;;; tip. 첨부터 너무 휘젓지 말고 어느정도 익으면 그냥 몇 번 스윽 휘저어 계란이 부분 부분 뭉치는게 더 멋스럽고 맛있답니다.

계란이 익을 때까지 보글보글 한번 더 끓여주면 완성!

완성되면 밥 위에...^^ 맛있게 드세요~