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아무나

빅마마의 파소스를 응용한:토마토파소스볶음밥

레시피 ID: 6838136 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

빅마마 이혜정님의 파소스를 응용하여
토마토파소스볶음밥을 만들어 보았어요
파소스만 있으면 재료를 얼마든지 달리해서 다양한 볶음밥을
빠르게 만들 수 있어요

대파 흰부분을 열십자로 자른 후 잘게 다진다

대파를 파소스를 담아둘 용기에 넣은 후 파가 잠길 정도의 참기름을 붓는다

굵은소금과 가는소금을 1:1비율로 반큰술씩 넣는다 *굵은소금 가는소금이 따로 없을 때는 보통 사용하는 소금을 1큰술 정도 넣어준다

통깨를 넉넉히 넣어준다

잘 섞으면 파소스 완성! 냉장고에서 하루정도 숙성시킨 후 사용한다

달군 팬에 식용유를 두르고 계란을 풀어 스크램블드에그를 만든다

스크램블드에그는 따로 접시에 담아두거나 프라이팬 끝으로 밀어두고 데친 어묵에 파소스를 넣어 볶아준다

밥에 파소스를 넣어 볶은 후 스크램블드에그와 합체시킨다 맛을 보아 싱거우면 소금을 조금 더 추가해준다

씨부분을 제외한 토마토를 잘게 썰어 함께 볶아준다