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중급

매콤 닭볶음탕

레시피 ID: 7024436 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

매콤한 닭볶음탕 한 그릇은 스트레스 해소제 그 자체입니다. 닭고기 좋지만 칼칼한 국물에 감자 으깨어 밥에 비벼 주면 완전 저 세상 맛이죠. 얼큰해서 밥안주 술안주까지 두루두루 활용하기 좋은 레시피 닭볶음탕을 소개합니다.

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 소스볼 쟁반

1.닭은 껍질과 내장 찌꺼기를 정리한 후 찬물에 헹궈주세요. 2. 냄비에 찬물과 맛술 2큰술, 닭을 넣고 삶아주세요. 냄비

1. 물이 끓어오르면 2 ~ 3분 더 끓인 후 건져서 찬물에 한 번 더 헹궈주세요. 2. 1차 데친 닭은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 채반

닭볶음탕용 야채를 준비합니다. 1. 감자는 크기가 큰 것은 반으로 잘라주세요. 2. 대파는 세로로 칼집을 넣어 4cm길이로 잘라주세요. 3. 당근은 감자와 비슷한 크기로 잘라줍니다. 4. 청양고추는 어슷썰기 해주세요. 도마 , 조리용나이프 , 쟁반 감자 손질법

분량의 양념장 재료를 모두 넣고 볶음 양념장을 만들어 주세요. 소스볼 , 계량스푼

냄비에 데친 닭과 물 3컵..

그리고 준비한 양념장을 물에 풀어주세요.

감자와 딩근을 넣고..

센 불에서 끓여주세요. 떠오르는 거품은 수저로 걷어주세요.

중불로 낮추어 20분간 졸이듯 끓여준 후 대파와 청양고추를 넣어주세요. 대파 손질법

10분 더 끓인 후 불을 꺼주세요. 뜨거울때 냄비째 상차림하고 완성합니다.