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초급

저녁 반찬 콩나물 불고기 만들기 푸짐한 한 끼 식사

레시피 ID: 7064021 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

가장 만들기 쉽고 맛있는 요리
콩나물 불고기를 만들어 보았어요
돼지고기 앞다리살과 콩나물을 이용해서
콩나물 불고기를 만들어 보았답니다.

돼지고기의 핏물을 빼 주세요

단맛을 내는 생강청 6스푼과 다진마늘 2스푼을 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 생강청이 없다면 생강청 대신 매실청을 넣고 맛술이나 생강가루를 넣어주는 것도 잡내를 잡아주는데 좋을 것 같아요

간장 2, 고춧가루 4을 넣어줍니다

고추장 4 참기름 후추를 넣어주세요

조물조물 무쳐주세요 단맛을 좋아하시는 분은 설탕 한스푼 첨가합니다 양념을 무친 고기는 30분에서 1시간 정도 숙성시킨 후에 요리를 하세요

대파는 어슷 썰어주고 양파는 채 썰어서 준비해 주세요

콩나물을 물에 한 번 씻어준 후에 냄비에 콩나물을 넣고 물을 1~2컵 정도 넣어 준 후에 콩나물을 삶아줍니다.

김이 솔솔 나면서 콩 비린내가 나면 불을 꺼 준 후에 2분 정도 둔 후 뚜껑을 열고 찬물에 콩나물을 씻어준 후 체에 건져줍니다.

김이 솔솔 나면서 콩 비린내가 나면 불을 꺼 준 후에 2분 정도 둔 후 뚜껑을 열고 찬물에 콩나물을 씻어준 후 체에 건져줍니다. 소주컵 한 컵 정도의 물을 고기 가장자리에 둘러 준 후에 볶아주세요

지글지글 반 정도 볶아줍니다.

양파와 대파를 넣고 볶아줍니다.

양파와 대파가 볶아지면 콩나물을 넣어주세요

다 볶아지면 삶아 둔 콩나물을 올리고 고춧가루 1스푼과 참기름 고명으로 넣으면 예뻐 보이는 초록 부분 파를 넣고 섞어줍니다. 이때 불은 꺼 준후 잔열로 볶으세요

접시에 담아 줍니다 통깨도 뿌려 주세요