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초급

건강한맛이 한가득~ 죽순들깨볶음 !

레시피 ID: 6891057 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

죽순이 제철인 요즘 죽순을 사용해 건강밥상 차려봅니다.

생죽순을 준비한 경우 소금 넣은 물에 삶아 6시간정도 찬물에 담궈 아린맛을 제거해줍니다.

삶은 죽순을 반으로 잘라 빗모양으로 납작하게 썰어주었습니다. 양파는 중간 채로 ~ 잔파는 듬성듬성 썰어줍니다.

열기오른 팬에 들기름을 두른다음 죽순을 넣어 볶다가

양파, 잔파, 마늘을 넣어줍니다.

모든 재료를 골고루 섞어 볶은 다음 물에 들깨가루를 풀어 부은 후

조금 더 볶아 소금으로 간을 맞추어 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 맛이 좋은 죽순들깨볶음 완성입니다.

아삭아삭 씹히는 식감이 좋은 죽순과 고소한 들깨가루의 만남 고소하고 건강한 맛이 한가득이네요.