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중급
깻잎순볶음:무친 후 볶아줘야 부드러워져요
레시피 ID: 6931604
•
2025.10.13
조리시간
20분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
깻잎나물은 데쳐서 무치기만 하면 식감이 질겨서 무친 후 볶아주어야 해요
태그
#깻잎순볶음
#깻잎나물볶음
재료
주재료
-
🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 들기름적당량
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 굵은소금200 g
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🍽️ 깻잎순적당량
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🍽️ 국간장또는 액젓1
조리 순서
1
깻잎순이라 하기엔 크고 억세보이는;; 어쨌든 다듬어 씻는다.
2
끓는 물에 소금 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기는 짠다 너무 꼭 짜면 맛없어요, 적당히 짜주세요
3
깻잎순에 마늘과 국간장 등을 넣어 조물조물 무친 후 프라이팬에 식용유+들기름을 넣고 달달 볶는다
