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아무나

[도시락반찬]닭꼬치볶음

레시피 ID: 6904962 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

방학 중에도 학교에 나가는 아들. 급식이 나오지 않아서 도시락을 매일 준비해 주고 있답니다.

냉동된 닭꼬치는 접시 담아서 3~4분 정도 해동해 주세요. 프라이팬에 바로 구우면 시간이 오래 걸리기 때문에 간단히 전자렌지에 해동해서 바쁜 아침 간단하게 조리합니다. 전자레인지 전자렌지로 해동해 주세요.

송화버섯 3개와 당근, 양파는 닭꼬치 크기와 맞게 썰어 주세요. 당근과 양파는 1/4만 사용해 주세요. 새송이버섯이나 표고버섯으로 대체 가능

해동한 닭꼬치는 꼬치에서 분리해서 프라이팬에 기름없이 중불에 살짝 볶아 주세요. 해동할 때 꼬치에서 나온 기름(?),물(?)이 나올꺼에요. 같이 넣어서 볶아 주시면 따로 기름을 사용하지 않아도 되요. 중불

닭꼬치가 노릇해 지기 시작하면 야채를 넣어서 1~2분 정도 볶아 주세요.

데리야끼소스와 물을 넣고 양파가 반쯤 익을 때까지 약불에서 볶아 주세요. 중불에서 볶아 주면 양념이 베이기도 전에 졸아 들어요. 닭꼬치에서 나오는 자체의 수분과 기름으로만 조리하는 거라서 자칫 탈 수 있으니 강불에서 조리하지 말아 주세요. 약불