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쉬운 잡채 만들기 불지않는 잡채레시피
아무나

쉬운 잡채 만들기 불지않는 잡채레시피

레시피 ID: 7043621 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

명절이나 생일날 빠질수없는 메뉴 잡채 쉽게 만들어 온가족이 맛있게 먹을수있는 불지않는 잡채 소개할께요^^

태그

#잡채 #잡채만들기 #쉬운잡채 #불지않는잡채 #명절음식 #잡채황금레시피

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    2 T
  • 🍽️ 표고버섯
    4 개
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 참기름
    0.5 T
  • 🍽️ 물
    500 ml
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1 T
  • 🍽️ 후추
    취향껏
  • 🍽️ 맛술
    2 T
  • 🍽️ 당근
    1 개
  • 🍽️ 팽이버섯
    1 개
  • 🍽️ 시금치
    200 g
  • 🍽️ 맛소금
    2 꼬집
  • 🍽️ 돼지고기
    200 g
  • 🍽️ 당면
    300 g
  • 🍽️ 목이버섯
    15 g
  • 🍽️ 돼지고기잡채용
    200 g
  • 🍽️ 파프리카빨강 노랑 주황
    취향껏

필요한 조리도구

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 완성그릇 접시 웍 요리젓가락 밧드

조리 순서

1

미지근한물에 당면은 30분이상 불려 준비합니다. 믹싱볼

조리 과정 1
2

당근, 양파, 파프리카, 표고버섯은 채썰어 준비하고 시금치는 살짝 데쳐 물끼 꼭 짜주고 맛소금 두꼬집, 참기름 조금넣고 조물조물 무쳐 준비, 목이버섯은 미지근한물에 30분 불려 물끼 빼 준비해주세요 도마 , 조리용나이프 , 밧드 , 접시 , 볼

조리 과정 2
3

돼지고기는 키친타올로 눌러 핏기빼주고(설탕1, 맛술2, 간장2, 다진마늘1, 참기름1, 후추) 조물조물 밋간해 준비합니다.

조리 과정 3
4

웍에 물 500ml,간장5,설탕3,맛술3 넣고 물이 끓기 시작하면 불린당면을 넣어주고 센불에서 끓이다가 중불에서 양념이 다 사라질때까지 졸여줍니다. 웍 강불에서 중불로 삶아서 양념을 하는것보다 양념이 잘 베이고 당면이 쫄깃쫄깃합니다. 당면이 쉽게 불지않아서 잡채를 금방 만들수 있어요.

조리 과정 4
5

양념이 거의 졸여지면 참기름 2큰술넣어 섞어주고 볼에 옮겨줍니다 요리젓가락

조리 과정 5
6

당근 ->양파 -> 파프리카 순으로 볶아줍니다.

7

밑간한 돼지고기 -> 표고버섯 -> 팽이버섯 -> 목이버섯 차례대로 넣고 볶아줍니다. 돼지고기 양념과 같이 볶아주면 버섯에도 양념이 자연스럽게 함께 어우러집니다.

8

당면, 볶아둔 재료에 간장1, 올리고당 1.5t 넣고 섞어주고 부족한 간은 소금으로 간맞추기

9

마무리 통깨 솔솔~~ 불지않는 쫄깃쫄깃 잡채 완성^^

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