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아무나

김치볶음과 콩나물국 다시 평범한 일상 속으로!!

레시피 ID: 6857161 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

드뎌 일상이 시작되었네요.
긴 연휴 끝이라 더 힘겨울 수 있을 것 같아요.
김치볶음엔 양파를 듬뿍 넣어서 달큰하게 만들어
입맛 돋게 만들어봤어요.
콩나물은 맑게 끓여서 청양고추 넣고
얼큰하게 만들어 주었고요.

배추김치는 사진에 보이는 양에 2배를 사용했어요. 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주고요.

양파와 대파도 준비합니다. 양파는 채썰고 대파는 어슷썰기 합니다.

먼저 식용유 3큰술을 볶음팬에 두르고 예열한 다음 김치 썬 것과 마늘 다진 것 0.5 큰 술을 넣고 센 불로 볶아줍니다. 지글지글!!

김치 숨이 죽은 듯하면 양파를 듬뿍 넣고 다시 센 불로 볶아줍니다.

보글보글 김치볶음이 끓어오르면 국물이 잦아들도록 김치를 볶아줍니다.

그런 후 올리고당 1 큰 술 넣고요.

설탕 1 큰 술 투하하고요. 올리고당은 김치볶음을 반질반질 윤기나게 만들어 주고 설탕이랑 같이 단맛도 내서 새콤한 맛과 어우러져 김치볶음을 아주 맛깔지게 만들어준답니다.

다시 김치볶음을 달달 센 불로 볶다가 참기름과 대파를 넣고요.

센 불로 볶다가 불을 끕니다. 참기름을 넣어서 고소한 냄새가 진동을 합니다. ㅎㅎ

콩나물은 씻은 후 냄비에 콩나물이 잠기도록 물을 붓고 소금 0.5 큰 술을 넣고 뚜껑을 덮고 센 불로 끓여줍니다. 콩나물이 끓으면 불을 줄이고 8분 정도 끓여준 후 불을 끕니다. 콩나물에 대파를 쫑쫑 썰어 넣고 홍고추도 씨를 뺀 후 쫑쫑 썰어 넣어줍니다.

아침에 만들어 본 김치볶음과 콩나물국~ 평범한 일상 속에 늘 같이 자리 잡고 있는 든든한 음식이지요.