당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

#초간단반찬#멸치볶음

레시피 ID: 6926981 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

달달 바삭 멸치볶음!
국민반찬~초간단 건강식 반찬
누구나 좋아하는 스피드 밑반찬이죠

달군팬에 멸치 100g을 넣어주세요.

땅콩 또는 견과류 한줌을 넣고 센불에서 한번 달달 볶아주세요.

식용유를 빙~ 두르고 멸치색이 갈색빛이 돌때까지 튀기듯 중약불에서 볶아주세요.

약불로 줄이고 설탕 3큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 볶아주세요.

가스불 끄기 직전 올리고당 2큰술 정도 넣고 뒤적뒤적 (올리고당은 멸치가 서로서로 얼마나 뭉쳐지는지 결정!) 올리고당을 너무 많이 넣으면 단단해져 딱딱해질 수 있어요.

가스불을 끄고 통깨 뿌려주면 두고두고 오래 먹을 수 있는 밑반찬 완성!