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아무나
말린 취나물 볶음 만들기
레시피 ID: 2953832
•
2025.10.13
조리시간
2시간 이상
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
취나물 봉지 뒷면에는 요리 방법이 나와있네요.. 저는 늘 해먹던 방법으로 ..비슷하긴하답니다.
재료
주재료
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🍽️ 들깨가루3 스푼
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 국간장1.5 스푼
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🍽️ 들기름1 스푼
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🍽️ 다진파1 스푼
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🍽️ 다시마물1/2 컵
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🍽️ 매실청1 스푼
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🍽️ 취나물 말린거1 줌
조리 순서
1
팔팔 끓인 물에 말린 취나물 한줌 넣고 잠시 놔두세요.
2
물이 좀 식으면 억센 줄기는 잘라내는 작업을 한뒤에 찬물에 한나절 담가두세요.
3
보드랍게 불려졌으면 양념을 넣고 고루 조물조물 무쳐 놓으세요.
4
팬에 들기름 살짝 두르고 볶다가 다시마물을 반컵정도 붓고 뚜껑을 덮고 끓는정도만 익으면..들깨가루를넣고 불을 끄고 뚜껑을 덮고 잠시 뜸을 들이면 부드러운 취나물이 된답니다.
