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초급

달콤한 멸치 볶음

레시피 ID: 1955150 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

혈당이 낮아 건강에도 좋고 맛도 좋은 달콤한 멸치볶음입니다.

기름기 없는 팬에 멸치와 호두를 아주 약한불에 볶아주세요. 이렇게 볶는 과장을 해야 눅눅했던 멸치가 단단해지고 잔멸치가루 등을 없앨 수 있어 좋아요. 볶은후 멸치만 걷어내고 팬에 붙은 멸치 가루는 털어내면 됩니다.

이렇게 볶아준 멸치와 호두는 다른 접시에 올려주세요.

팬에 위 양념장(간장,청주,아가베시럽,오일,다진마늘,물)을 넣어 주세요~ 오일이 들어가야 윤기가 돌고 촉촉한것이 맛있답니다~^^ 아가베시럽이 없다면 올리고당이나 꿀을 넣어주세요.

이렇게 양념장들이 뽀그르르 끓게해주세요.

위 볶아둔 멸치와 호두를 넣어 양념장이 잘 섞이게 섞어주면서 볶아주세요

양념장이 멸치에 촉촉하게 배여지면 통깨로 마무리 하시면 됩니다.