당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

우거지볶음 구수하게 된장무침으로

레시피 ID: 6891976 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

된장넣고 조물조물 무친 우거지볶음은 은근 밥도둑이죠 :) 구수함이 물씬 풍겨 누구나 맛있게 먹을수 있답니다!

먼저 우거지는 삶아서 준비해주는데요. 저는 마트에서 삶은걸 팔길래 요걸 구매했어요. 삶으셔야되는 분들은끓는물에 소금을 살짝 넣고 물이 끓으면 배추의 두꺼운 부분을 먼저 넣어 데쳐주고그 후에 잎파리 부분도 넣어 익을때까지 데쳐줍니다.

잘 데쳐진 우거지는찬물로 빠르게 이동해 헹궈주고 물기를 꼭 짠 후 먹기좋게 썰어줍니다.

그리고 팬에 올리브유 2스푼 두르고 우거지 넣고

분량의 양념을 넣어 불을 켜기전, 먼저 조물조물 무쳐주고 된장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진대파 2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금

센불에서 빠르게 볶아줍니다. 이미 데쳤기 때문에 오래 볶을 필요두 없구요. 살짝만 볶아주면 끝!!