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중급
TV요리) 오징어와 삼겹살의 만남 ★ 차승원의 오삼불고기
레시피 ID: 6913243
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃한 오징어에 삼겹살이 풍덩 ★
뜨끈한 팬에 지글지글 구워바밧 ★
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뜨끈한 팬에 지글지글 구워바밧 ★
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재료
주재료
-
🍽️ 간장2 숟가락
-
🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 설탕1 숟가락
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🍽️ 맛술3 숟가락
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 숟가락
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🍽️ 고추장3 숟가락
-
🍽️ 다진 양파1 숟가락
-
🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 통마늘5 개
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🍽️ 물엿1 숟가락
-
🍽️ 삼겹살400 g
-
🍽️ 굵은고춧가루1 숟가락
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🍽️ 빨강파프리카1/2 개
-
🍽️ 고운고춧가루1 숟가락
-
🍽️ 간양파4 숟가락
조리 순서
1
양파, 빨강파프리카는 채 썰고 대파는 송송 썰고 삼겹살과 오징어는 한 입 크기로 썬다.
2
오징어의 간양파를 넣어 10분간 절인다. 간양파에 오징어를 절여두면 오징어의 비린내가 날라가요. 오징어 손질법
3
삼겹살의 소금, 후추 뿌려 밑간한다.
4
볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다. 볼
5
달군 팬에 기름을 두르고 삼겹살과 통마늘을 넣고 볶는다. 팬
6
마늘향이 올라오면 오징어, 양파, 빨강파프리카, 양념장을 넣고 볶다가 대파를 넣어 완성한다. 반찬으로 먹거나 그릇에 밥과 오삼불고기를 올린 후 통깨 뿌려 덮밥으로 즐길 수 있어요.