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초급
차돌박이 숙주볶음 굴소스로 간단한 차돌박이요리
레시피 ID: 6970306
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
한주가 시작되는 월요일입니다
어제 김장봉사한다고 하루 종일 서서 일했더니 발에 쥐가 나고
허리가 아파 힘들었지만 그래서 보람된 하루였어요
점심으로 수육에 배추쌈으로 든든하게 속 채우고 남은 일 모두 끝내고 나니
많이 힘들어서 집에 돌아와 아무것도 못하고 쉬었어요
오늘은 제가 정말 좋아하는 #차돌박이요리 #차돌박이숙주볶음 입니다
#주말메뉴 로 #반찬 으로 #술안주 누구나 좋아하는 #소고기요리 입니다
제가 좋아하는 #소고기부위 #차돌박이 를 많이 좋아해서
#홈파티요리 로도 너무 즐겨 찾는 요리입니다
누구나 좋아하는 차돌박이 숙주볶음
아삭한 숙주와 고소하고 부드러운 차돌박이가 어우러진 맛있는 요리입니다
어제 김장봉사한다고 하루 종일 서서 일했더니 발에 쥐가 나고
허리가 아파 힘들었지만 그래서 보람된 하루였어요
점심으로 수육에 배추쌈으로 든든하게 속 채우고 남은 일 모두 끝내고 나니
많이 힘들어서 집에 돌아와 아무것도 못하고 쉬었어요
오늘은 제가 정말 좋아하는 #차돌박이요리 #차돌박이숙주볶음 입니다
#주말메뉴 로 #반찬 으로 #술안주 누구나 좋아하는 #소고기요리 입니다
제가 좋아하는 #소고기부위 #차돌박이 를 많이 좋아해서
#홈파티요리 로도 너무 즐겨 찾는 요리입니다
누구나 좋아하는 차돌박이 숙주볶음
아삭한 숙주와 고소하고 부드러운 차돌박이가 어우러진 맛있는 요리입니다
태그
#차돌박이요리
#차돌박이숙주볶음
#주말메뉴
#반찬
#술안주
#소고기요리
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 맛술2 큰술
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 굴소스2 큰술
-
🍽️ 다진 마늘1 큰술
-
🍽️ 식용유1 큰술
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 차돌박이250 g
-
🍽️ 진간장2 큰술
-
🍽️ 숙주250 g
-
🍽️ 꽈리고추5 개
-
🍽️ 올리고 당1 큰술
조리 순서
1
차돌박이는 키친타월로 지그시 눌러 핏물을 제거해 줍니다
2
차돌박이는 먹기 좋게 몇 번 잘라주고 꽈리고추와 청양고추 홍고추는 어슷 썰고 대파도 큼직하게 썰어서 준비합니다 숙주는 지저분한 것은 골라내고 흐르는 물에 3번 정도 씻어건져 물기를 빼줍니다
3
볼에 굴 소스와 진간장 모든 양념을 잘 섞어줍니다
4
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣고 향을 내줍니다 다진 마늘 대신 편마늘을 넣어주어도 됩니다
5
차돌박이를 넣고 볶아줍니다
6
고기가 다 익었으면 숙주를 넣어줍니다
7
만들어놓은 양념장을 넣어서 휘리릭 볶아줍니다 숙주는 숨 죽지 않게 살짝만 볶아줍니다
8
썰어놓은 홍고추 꽈리고추를 넣어줍니다 꽈리고추 홍고추는 생략 가능합니다 마지막에 참기름을 넣어줍니다
9
마지막으로 후추를 넣고 부족한 간은 소금을 넣어 마무리해줍니다
10
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 차돌박이 숙주볶음 완성입니다