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백종원간장진미채볶음 완전 밥도둑이야!
레시피 소개
재료도 많이 안들어가는데 밥도둑 메뉴이기도 하지요.
부드럽게 만들어 더욱 맛있는 백종원간장진미채볶음 만들어보겠습니다.
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 T
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 물적당량
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 설탕2 T
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 마요네즈1 T
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🍽️ 진미채1 줌
조리 순서
먼저 진미채를 더욱 부드럽게 먹기 위해서 뜨거운 물을 진미채에 한번 부어줄거예요. 적당량 물을 팔팔 끓여줍니다. 주전자에 끓여주셔도 되고 포트에 끓여주셔도 괜찮아요. 물
저는 진미채 1줌 크게 집어 요리에 사용했어요. 진미채가 잠길만큼 끓여준 물을 부어줍니다. 그리고 약 5분정도 담궈놓아주세요. 진미채, 물
약 5분정도 되면 진미채를 체에 넣고 물기를 빼둡니다. 물기는 대강 빼주셔도 됩니다. 그리고 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.
이제 진미채를 볼에 넣고 마요네즈 1스푼을 넣어 잘 무쳐줍니다. 마요네즈
그리고 팬에 미리 양념을 넣어줄거예요. 우선 가스불을 켜지 않은 상태에서 다진마늘 1스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어줍니다. 다진마늘, 간장, 설탕, 올리고당, 참기름
잘 섞어준다음 가스불을 켜주세요. 그럼 양념이 끓어오릅니다. - 너무 센불로 하시면 쉽게 탈 수 있으니 불조절해주시면 좋아요! :)
끓어오르면 바로 진미채를 넣어줍니다. 이 양념이 바로 진미채에 흡수되므로 빠르게 잘 볶아주시면 됩니다. 마요네즈로 미리 무쳐주었기때문에 진미채에 양념이 더욱 잘 배고 맛있어요.
백종원간장진미채볶음을 잘 볶아주고 간을 살짝 본 후 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해줍니다.
국물이 졸아들고 간도 입에 맞았다면 이제 가스불을 꺼줍니다. 그리고 마지막으로 통깨 탈탈 넣어 한번 더 볶아주세요. 그럼 완성입니다. 정말 쉽고 간단하게 만드는 레시피인데요. 아이들이 특히 좋아하는 맛인데 약간 버터구이맛 비슷하기도 해요. 단짠의 끝판왕 백종원간장진미채볶음은 맥주랑 먹어도 맛있답니다. 밥도둑 맛나게 만들어보셔요 -