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아무나

울릉도나물 건부지갱이나물볶음!

레시피 ID: 7056974 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

울릉도나물이라고도 불리고 부지갱이라고도 불리는 건나물을 삶아둔것을 양념해서 간단하게 볶아봤어요

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 궁중팬

건부지갱이나물을 삶은것을 준비후에 큰볼에 넣고 대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

고추가루및 양념을 넣어주시고 양념이 고루베이게 잘무쳐주신후에 10~20분간 그대로 두셨다가 *단맛은 개인취향껏 조절하시되 묵은나물이나 건나물삶은것은 묵은냄새가 날수있거나 쓴맛이 날수도 있으니 소량의 단맛을 넣어주는게 좋아요 고추가루도 선택입니다

궁중팬이나 코팅냄비에 넣고 볶아주시다가 물을 반컵을 부어주신후 중약불에서 4~5분을 볶아주세요 궁중팬 , 요리스푼

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

삶아진 묵은나물 부지갱이나물볶음이 완성이 되었네요