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초급

충청도식 맛있는 애호박국수

레시피 ID: 6920977 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

이벤트 참여를 위해 만들어본 레시피입니다~

애호박 1개를 채썰어주세요 애호박 1개 도마 , 칼

채를 썬 애호박에 소금을 살짝 뿌려 10분간 절여주세요 애호박 1개 채썬것, 소금 1/2큰술 볼 , 숟가락

애호박을 절이는 중안 양념장을 만들어주세요 고춧가룻 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 양조간장 2큰술 그릇 , 숟가락

소면을 삶을 물을 끊여주세요 물 5-600ml 냄비

물이 팔팔 끓기 시작하면 소면을 3분 정도 삶아주세요 소면, 차가운 물 약간 냄비 소면이 끓어오르면 차가운 물을 살짝 부어주면 면이 탱글탱글 해요

삶아진 소면을 체에 받쳐 찬물어 헹궈주세요 삶은소면 체

소금에 10분간 절인 애호박의 물기를 키친타올로 제거해주세요 소금에 절인 애호박 키친타올

팬에 기름을 1큰술 두르고 애호박을 센불에서 2분간 볶아주세요 애호박, 기름1큰술 팬

볶은 애호박에 미리 만들어둔 양념장을 넣고 1분간 더 볶다가 물 50ml를 넣어 살짝 더 볶아줍니다 애호박, 양념장, 물 50ml 팬

볶은 애호박은 한김 식혀 삶아둔 소면을 그릇에 적당히 덜고 그 위에 애호박을 올려줍니다