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아무나
비린맛 나지 않는 미역줄기 볶음 만들기~
레시피 ID: 6985994
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
미역줄기도 가끔 식탁에 올라오면 아주 별미의 반찬이죠~저는 그래서 미역줄기볶음을 아주 좋아하는데요~ 자주는 안해먹지만 가끔 먹으면 정말 입맛을 돋우는 반찬인 것 같아요~ㅋㅋ
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1/2 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 국간장1 큰술
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 미역줄기1 팩
조리 순서
1
미역줄기를 사오면 염장처리 되어있어서 소금이 엄청 묻어 있을 거에요~ 그래도 먹으면 엄청 짜기 때문에 겉에 묻어있는 보이는 소금이 다 떨어질 정도록 몇번 헹궈주고 찬물에 20분 정도 담가 짠기를 빼주세요~ 시간 지나서 한번 더 헹궈주고 짠기를 체크 해봤을 때 짭쪼름할 정도로 짠기가 빠지면 됩니다. 만약 짜다면 바락바락 몇번 헹궈 조절해 주세요~
2
잘 씻은 미역줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~
3
양파 1/2도 채 썰어주고 당근도 소량 채 썰어주세요
4
팬에 식용유 넉넉히 붓고 다진마늘 1큰술 넣어 마늘향이 올라올때까지 볶아주세요
5
마늘향이 올라오면 당근을 넣어 볶아줍니다~ 당근은 익는데 오래걸리기 때문에 먼저 넣어 가볍게 볶아주는게 좋아요~
6
이어서 미역줄기도 넣어 볶아주세요~ 바로 양파도 넣어 볶아줍니다~
7
국간장 1큰술도 넣고 양파가 숨이 죽을때까지 잘 볶아주세요
8
마지막으로 불을 끄고 참기름 1/2큰술 넣어 남은 열기로 볶아줍니다. 깨소금도 넉넉히 뿌려서 볶아주세요~