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초스피드 5분 '김치볶음밥' 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 신김치1 종이컵
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🍽️ 고춧가루1 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 진간장1 T
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🍽️ 햇반210 g
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🍽️ 김가루약간
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🍽️ 기름3 T
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🍽️ 대파 흰부분1/2 종이컵
조리 순서
팬에 기름 3T와 대파 반 컵을 넣고 약불에 30초 가량 볶아주세요. 기름 3T, 대파 반 컵(종이컵 기준) 후라이팬 약불 약불에 향을 최대한 나게 하는 것이 포인트!
파 향이 많이 나기 시작하면 중약불인 상태로 김치를 넣고 볶아주세요(약 20초) 김치 한 컵(종이컵 기준) 후라이팬 , 볶기 가능한 조리도구 중약불 김치를 잘게 썰수록 맛은 더 업!! 수분이 너무 많으면 질퍽이기 때문에 김치를 조금 짜서 넣는 것도 좋은 방법입니다!
설탕 1T를 넣고 20초 동안 잘 섞어가며 볶아주세요 설탕 1T 후라이팬 , 볶기 가능한 조리도구 중약불 설탕이 다 섞일 정도로만 볶는 것이 포인트 설탕을 넣는 것은 신김치이기 때문입니다.
간장 1T를 가장자리에 두르듯이 넣고 약 30초 동안 볶아주세요! 간장1T 후라이팬 , 볶기 가능한 조리도구 중약불 간장을 가장자리에 넣어 빠르게 볶는 것이 포인트
불을 끈 상태에서 데우지 않은 햇반을 1개 넣고 잘 부셔서 비벼주세요 햇반1개 후라이팬 , 볶기 가능한 조리도구 불 끄기 밥을 넣고 국자로 꾹꾹 눌러 잘 비벼주는 것이 포인트! 만약 일반 밥이라면 접시에 밥을 펴서 수분을 날려준 나음 한 김 식히고 넣어주시길 권장 드립니다!
불을 중불로 놓고 밥이 익을 때까지 볶아주세요 없음 후라이팬 , 볶기 가능한 조리도구 중불 만약 탈 것 같다면 기름을 추가하시거나 중약불에 볶아주시면 됩니다!
약불인 상태에서 고춧가루 1T를 넣고 비비듯이 볶아주세요(20초정도) 고춧가루 후라이팬 , 볶기 가능한 조리도구 약불 김치볶음밥이 너무 퍽퍽하시다면 정수물을 3T정도 넣고 볶아주시면 고춧가루도 뭉치지지도 않고 조금 더 부드러운 김치볶음밥을 드실 수 있습니다.
플레이팅 하시고 맛있게 드시면 됩니다. 김가루나 계란 등을 넣어 주시면 더욱 맛있습니다.