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후다닥 초간단 채소반찬/들깨 애호박볶음
초급

후다닥 초간단 채소반찬/들깨 애호박볶음

레시피 ID: 6849862 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

요즘 애호박이 제철이라 가격도 싸고 영양도 풍부한 착찬 여름채소랍니다
애호박은 치매예방, 두뇌발달, 식욕증진, 피부미용, 위장기능개선에 좋다고 합니다
울 엄마는 애호박볶음 할때 꼭 들깨가루를 넣어 볶아 고소한맛도 나게 만들어 주셨는데
저도 들깨가루 넣어 엄마손맛 따라 간단하게 들깨 애호박볶음 만들어 봤습니다

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    약간
  • 🍽️ 들깨가루
    1.5 스푼
  • 🍽️ 참기름
    약간
  • 🍽️ 애호박
    1 개
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 새우젓
    1/2 스푼
  • 🍽️ 깨
    약간
  • 🍽️ 포도씨유(기름)
    약간

조리 순서

1

재료를 준비해 주세요~

조리 과정 1
2

애호박은 너무 두껍지 않게 반달썰기 해 주었어요~ 원하는 모양대로 썰면 되요~

조리 과정 2
3

홍고추는 고추씨를 빼고 가늘게 썰어 주세요~ 홍고추는 생략해도 되요~

조리 과정 3
4

팬에 포도씨유를 두르고 애호박을 넣어 주세요~ 포도씨유가 없으면 집에 있는 아무기름 사용해도 좋답니다

조리 과정 4
5

새우젓을 넣어 주세요~ 새우젓은 다져서 넣어 주면 간이 더 잘 배이는데 전 생략 했어요~

조리 과정 5
6

들깨가루를 넣어 볶아 주세요~ 들깨가루양은 너무 많이 넣으면 텁텁하고 작게 넣으면 고소한 맛이 덜하니 적당량만 넣어 주세요~

7

다진마늘은 생략 했는데 넣어도 좋답니다 모자란 간은 소금 약간 넣어 주세요~

8

홍고추를 넣고 볶아 주세요~

9

참기름과 깨를 넣어 마무리 하면 완성되요~

10

살캉하게 씹히는 애호박 식감이 나도록 너무 오래 볶지 마세요~

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