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아무나
집밥 백선생 닭갈비만드는 법
레시피 ID: 6834364
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
1로 통일된 비율로 만드는 집밥 백선생 닭갈비만드는 법입니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘1/2 종이컵
-
🍽️ 간장1/2 종이컵
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 고춧가루1/2 종이컵
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 설탕1/2 종이컵
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🍽️ 맛술1/2 종이컵
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 고추적당량
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🍽️ 고추장1/2 종이컵
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 양배추적당량
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🍽️ 카레가루1 T
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🍽️ 떡적당량
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🍽️ 닭다리살700 g
-
🍽️ 깻잎적당량
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🍽️ 고구마적당량
조리 순서
1
위의 비율로 양념장을 만든다. 닭갈비 맛집 포인트는 바로 카레가루에 있어요~ 닭고기의 잡내도 잡아줄 뿐더러 넣은둥 만둥한 카레의 은은한 향도 닭갈비의 맛을 살려준대요~ 또 개인적으로 느끼는 것이지만 색감도 좋아요~ 춘천 닭갈비 맛여행을 위한 춘천행 급행 열차번호가 바로 양념장의 공식 11111이라는 사실! 잊지마세요.
2
양념장의 반정도를 덜어놓고 손질해 물기닦은 닭고기를 넣어 재운다. 메밀소바 만드는 법! 한여름이 아니라도 맛은 좋아~♬
3
그동안 채소를 손질한다. 방송에서 꽈리고추도 넣길래 넣었더니 의외로 맛 좋더라고요~ 양배추는 가능한한 많이 넣어주세요~ 저도 많이 넣는다 1/4통 넣었는데도 고기의 양에 비해 좀 적다 싶었어요.
4
팬에 닭고기의 껍질부터 굽고 중간중간 물을 보충한다. 양념으로인해 쉽게 타기 때문에 물을 중간중간 넣어가며 졸이는 듯 볶아주세요.
5
닭고기가 어느 정도 익으면 적당한 크기로 자르고 남은 재료를 넣어 볶아준다. 이때도 마찬가지로 탈 것 같다 싶으면 물을 보충해주시면 돼요~
6
모든 재료가 익었으면 깻잎넣어 휘리릭 볶아 완성한다. 깻잎을 넣으면 더욱 향기롭게 즐기실 수 있답니다.