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초급
달걀말이밥
레시피 ID: 1296266
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
달걀에 말아서 노란 꽃처럼 피어난 예쁜 밥. 아이들 도시락에 넣어주면 인기만점 엄마가 될 수 있죠. 늘 집에 있는 달걀로 만들 수 있는 기교. 하지만 얼마나 정성을 들여서 말아 주느냐가 관건이예요.
태그
#달걀
#쇠고기
#야채
#달걀말이밥
#두뇌회전
#집중력
#완료기
#이유식
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 간장0.5 큰술
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🍽️ 설탕0.2 큰술
-
🍽️ 맛술0.5 큰술
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🍽️ 다진 마늘0.3 큰술
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 다진 양파3 큰술
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 다진 파1 큰술
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🍽️ 다진 쇠고기3 큰술
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🍽️ 다진 당근3 큰술
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🍽️ 다진 피망3 큰술
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🍽️ 밥수북히1 공기
조리 순서
1
당근, 양파, 피망은 잘게 다져주고, 쇠고기 다진 것은 쇠고기밑간 재료인 설탕(0.2), 맛술(0.5), 다진 마늘(0.3), 다진 파(1), 간장(0.5), 후춧가루와 생강가루(약간씩)를 넣어 조물조물 양념을 하고
2
달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 양념한 다진 쇠고기를 넣고 먼저 달달 볶다가
3
이어서 당근, 양파, 피망을 넣어 볶고
4
전자레인지에 데운 찬 밥을 넣고 주걱을 세워서 고슬고슬 밥을 볶고, 맛을 보아 나머지 간은 소금, 후춧가루로 간을 해줍니다. 볶음밥을 할 때는 찬밥을 이용해서 할 경우 그냥 찬밥을 바로 넣지 마시고, 전자레인지에 데워서 하도록 합니다. 그래야 밥이 팬에 눌러붙지 않거든요. 볶음밥의 간은 간장이나 굴 소스 등으로 해주셔도 좋고, 깔끔하게 소금, 후춧가루만 넣어서 해주어도 좋고요. 전자레인지
5
볶음밥은 살짝 식히고
6
손으로 타원형의 모양으로 빚어 주기.
7
달걀(2개)을 풀어서 소금으로 살짝 간을 하고, 달군 팬에 달걀물을 1-2숟갈씩 떠서 길게 늘이고, 달걀이 반쯤 익었을 때, 미리 만들어 놓은 주먹밥을 올리고.
8
굴려서 말아주면 끝. 똑같은 볶음밥에 달걀로 옷을 입혔을 뿐인데 아이들이 정말 환장한다니께요.