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아무나

느타리버섯볶음 한번 먹으면 멈출 수 없어 한그릇요리

레시피 ID: 6948022 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

느타리버섯 하나만 있어도 한 끼 뚝딱
꼬들꼬들 밑반찬으로도 좋고
덮밥으로도 좋아요.

버섯은 물에 씻지 않는 게 좋다고는 하는데요. 기분상 씻지 않으면 찝찝하니까 빠르게 한번 헹궈 내주고, 밑동 부분 지저분한 것은 잘라내 줍니다. 그리고 손으로 먹기 좋게 찢어 주세요.

대파 반대는 송송 얇게 썰어 주고, 청양고추도 얇게 썰어 주세요.

프라이팬에 식용유를 살짝 둘러 주고, 썰어놓은 대파와 다진 마늘 1T를 넣고 중불에서 먼저 볶아 줍니다. 고소한 파와 마늘향이 참 좋아요.

찢어 놓은 버섯을 넣고 같이 볶아 주세요.

국물이 살짝 있는 덮밥으로 드실 거라면 종이컵 반컵 정도의 물을 부어 주시고요. 볶음으로 드실 거라면 아주 살짝만 물을 추가해 주세요. 버섯을 볶으면서 버섯에서도 수분이 많이 나온답니다.

썰어놓은 청양고추, 설탕 1/2T, 굴 소스 1T, 간장 1T를 넣고 잘 섞어 준 후 볶아 주세요.

마지막으로 후춧가루, 깨, 참기름을 넣고 마무리해 줍니다.

10분 만에 완성되는 초스피드 초간단한 반찬입니다. 보기만 해도 꼬들꼬들한 식감이 느껴지시죠? 고소한 향도 너무 좋아요.