당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

소고기잡채 만들기 손님상차림으로 제격인 잡채황금레시피

레시피 ID: 6993079 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

단짠함이 가득한 당면요리 손님초대음식 소고기잡채 만드는법

우선 소고기부터 재워주세요 설탕 , 간장 , 맛술을 넣어 조물조물 버무려 줍니다

야채를 손질해 줄께요 양파 피망 당근은 얇게 채썰어 사용해주시고 버섯도 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주었어요

모든 야채를 후라이팬에 넣어 식용유 2큰술과 맛소금 0.5티스푼을 넣어 볶아줍니다 양파가 투명해질때까지 볶아주세요 !

볶아낸 야채는 큰 볼에 담아줍니다

양념에 재워둔 고기를 볶아주었어요 볶아낸 고기는 야채를 담은 볼에 함께 넣어줍니다

당면은 불리지 않고 바로 삶아낼껀데요 사용하시는 당면 뒷쪽에 삶아내는 시간이 기재되어 있답니다 저는 6~7분이라고 되어있는데 6분을 삶아낸 후 사용할꺼예요

당면을 삶아내는동안 잡채소스를 만들어 줍니다 간장 + 참기름 + 설탕 + 후추

6분이 지나면 익은 당면은 채에 받쳐 준 후 흐르는 물로 전분기를 제거해 주었어요

이어 후라이팬에 당면코팅용 재료인 식용유 간장 올리고당을 넣어 30초 ~ 1분사이로 볶아줍니다

볶아낸 당면은 야채와 고기가 들어있는 볼에 담아주고 만들어낸 잡채소스를 넣어 버무려주세요 이때 잡채소스는 모두 넣지 마시고 1~2큰술 남긴 후 간을 보며 맞춰줍니다

양념이 잘 베이게끔 버무려주세요 !

맛있게 버무려낸 당면은 그릇에 담아 상에 올리면 됩니다