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어묵볶음; 매콤이랑 단짠 간장 어묵볶음 레시피, 백종원 어묵볶음 따라 하기

레시피 ID: 7030828 • 2025.10.13

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한식

어묵볶음; 매콤이랑 단짠 간장 어묵볶음 레시피, 백종원 어묵볶음 따라 하기

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬

사각 어묵을 물로 깨끗이 한번 헹구어 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 도마 , 조리용나이프

양파, 당근, 대파, 청양고추를 깨끗이 씻어 채 썰어 준비한다. (꽈리고추를 넣거나 매운맛을 원하면 청양고추로~) 당근 손질법

프라이팬에 식용유를 둘러 달구어지면 다진 마늘을 기름에 볶아 마늘향을 내준다. 프라이팬 , 요리스푼

썰어둔 어묵과 채소들을 30초 정도 볶아준다.

간장, 맛술, 올리고당을 넣고 중강 불로 볶는다.

물 50ml를 붓고 불을 약불로 줄여 물기가 줄어들며 간이 잘 배일 때까지 볶아준다.

고춧가루 1t를 넣어 간을 보며 매운맛을 조절한다.

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성!