당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

레시피 ID: 6944000 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

예전에도 고추잡채를 만들어 본 적이 있어요
꽤 맛있었던 기억이 나서 다시 만들어 보았어요~
고추잡채밥을 요리하니 중화요리 특밥 맛이 났어요:)

먼저 잡채용돼지고기250g에 밑간을 해둔다 맛술2T와 후춧가루,소금을 조금 뿌려서 간을 해준다

고추잡채를 만들기 위해 필요한 채소들을 깨끗이 씻어서 준비한다 청피망2개와 홍피망1개를 준비한다 피망 대신에 파프리카를 사용해도 괜찮다 대파1대,양파1/2,표고버섯3개,청양고추2개도 준비한다

대파1대의 흰 부분만 채썰어준다

피망(또는 파프리카)의 윗부분,아랫부분을 잘라준다

피망의 안쪽 씨앗을 제거해준다

홍피망1개를 얇게 채썰어준다

청피망2개도 마찬가지로 채썰어준다

청양고추2개도 안쪽에 씨앗을 제거한 후 채썰어준다 매콤한 맛을 더하기 위해 청양고추를 추가했다

표고버섯3개를 채썰어준다

양파1/2를 채썰어준다 고추잡채에 들어가는 채소들 준비완료

팬에 고추기름7T,다진마늘1T,대파를 넣고 볶아준다

밑간해둔 잡채용돼지고기를 넣고 함께 볶아준다

돼지고기 겉부분이 살짝 익으면 준비해둔 채소들을 모두 넣고 식용유2T를 넣은 후 볶아준다

간장5T를 넣고 간을 해준다

굴소스2T,매실청1T를 넣고 볶아준다

찹쌀가루1T,생수2T를 섞어준 후 고추잡채에 찹쌀풀을 넣고 볶아준다

후춧가루를 넣고 볶아준다

맛있는 고추잡채 향이 난다

통깨를 넣고 마무리한다

고추잡채 완성입니다~~

밥 위에 고추잡채를 얹어서 고추잡채밥을 만들어 보았어요 중화요리 특밥 맛이 나네요 고추잡채밥 정말 맛있어요~~ 따봉!! 맛있는 고추잡채 황금레시피였어요