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아무나

초간단반찬~미역줄기볶음 밑반찬으로 딱이쥐

레시피 ID: 6950573 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

국민밑반찬하면 대표적으로 떠오르는 미역줄기볶음을 쉽고간단하게 볶아봤어요

염장미역줄기를 소금을 씻어내고 15~20분동안 찬물에 담구어서 짠맛을 빼주시고 박박 문질러서 2~3번을 씻어주신후 물기를 빼주세요 먹기좋은 길이로 잘라주세요

양파를 너무 얇지않게 썰어주세요

팬에 해바라기유를 넣고 다진마늘을 넣고 30초간 달달 볶아주시다가

썬양파와 미역줄기를 넣어주세요

미역줄기의 짠맛에 따라서 소금을 넣어주신후 양파가 투명하게 익을 정도로 달달 볶아주세요 저는 미역줄기특유의 비린내를 후추가루를 조금넣어 잡아주네요 후추가루는 취향껏 넣고 빼세요

가스불을 꺼주시고 참기름/통깨를 넣어 마무리해주세요

볶은 미역줄기볶음은 바로 다른 큰그릇이나 쟁반에 바로 덜어내주시고 열기를 식혀주세요 이렇게 해주시면 양파의 아삭함이 살아있어요