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아무나

궁중떡볶이 느낌 # 만능간장 떡볶이

레시피 ID: 6846709 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

집밥 백선생 만능간장으로 떡볶이 만들어 봤어요.

* 만능간장 만들기 돼지고기 : 진간장 : 설탕 = 3 : 6 : 1 비율로 필요한 만큼 만능간장을 만들어 주세요. 한꺼번에 만들어 놓아도 좋지만 쓸일이 많이 없네요. 쓸만큼만 만들어 그때그때 해 먹어도 괜찮은 것 같아요.

갈은 돼지고기3T, 간장6T, 설탕 1T 넣고 한소끔 끓어오르면 불을 꺼주시고 요리에 사용하시면 됩니다.

어묵은 뜨거운 물에 살짝 불려 주세요. 기름기도 한번 제거되면서 어묵이 부드러워집니다.

물 1국자에 떡볶이 떡을 넣고 끓이다 만능간장 1국자를 넣고 함께 끓여주세요.

떡볶이만 넣어도 맛있지만 그 외 기호에 맞게 양파, 어묵을 넣어주세요.

양파가 반투명해지고 간장이 조려질 때까지 끓여주면 완성입니다. 마지막에 올리고당 살짝 둘러주면 윤기도 나고 달달해져요.