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아무나

부드럽고 달콤한 양배추 볶음 유아식 반찬

레시피 ID: 7042126 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

연말연시 바쁜 일상에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬을 생각하다가 단일 재료로 볶음 요리를 만들기로 했고, 고기나 생선 둘 다 잘 어울리는 재료를 떠올리다 보니 양배추가 떠오르더라고요.! 달짝지근하며 담백한 맛이 좋습니다.

냄비 요리스푼 계량컵 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬

신선한 양배추 120g 준비해주세요. 도마 , 조리용나이프 겉잎이 선명한 초록색, 무겁고 단단한 것, 둥근 구형 모양은 잎이 두껍고, 위에서 누른듯한 넓게 퍼진 모양은 잎이 얇고 부드러움

가로와 세로 1cm 간격으로 먹기 좋게 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프

식초물에 썰어둔 양배추를 10분 정도 담가 잔류 농약 및 살균을 해줍니다. 볼

고기육수 또는 채수 티백을 이용한 육수를 250ml 준비해주세요. 냄비 , 계량컵 둥글레차 티백을 우려낸 물을 사용하셔도 좋습니다.

대파는 송송 썰어서 팬에 기름을 적당량 둘러 파기름을 내주세요. 파의 향기가 스멀스멀 올라올 때 불의 세기를 높여 주신 뒤 양배추를 넣어주세요. 프라이팬 , 요리스푼 강한불

양배추의 숨이 죽고 노릇하면서 배추의 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 소금 베스킨라빈스 수저 1/3 강한불

육수 250ml 넣고 끓어오를 때 중간불로 화력을 낮춘 뒤 전분가루와 간장을 넣고 5분간 자작자작 볶아주시면 완성입니다. 간장 3ml, 전분가루 15g 강한불, 중간불(끓기시작하면)