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표고버섯볶음 표고버섯꽈리고추볶음 채식반찬 채식요리 불고기양념 밥도둑 밑반찬 감칠맛 최고 다이어트식단

레시피 ID: 6986769 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

채식식단을 많이 하는 요즘 불고기양념으로 표고버섯을 졸여 맛있게 불고기처럼 먹을 수 있답니다.

표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 살짝 씻어낸 후, 먹기 좋은 두께로 썬다.

꽈리고추는 꼭지를 떼고 한 입에 먹기 좋고 양념이 잘 배일 수 있는 크기로 썬다. (큰 고추는 3등분, 작은 고추는 2등분)

양파 1/4개는 얇게 채썰어 준다.

홍고추는 반을 갈라 씨를 제거한 후 가늘게 채썰어 준다.

양념장 재료(진간장 4T, 물엿 3T, 굴소스 1T, 맛술 (미림) 2T, 다진 마늘 1T, 다진 대파 1T, 참기름 1T, 후추가루 4꼬집)를 담아 잘 섞어 놓는다.

달궈진 팬에 골고루 섞은 양념장을 넣어 끓인 후 꽈리고추를 약 10초 정도 볶는다.

6에 표고버섯을 넣고 양념이 골고루 배이게 강불에서 볶아준다. 강불

양념이 버섯에 골고루 배이면 양파와 홍고추를 넣고 불을 줄인 후 양파가 반투명해질때까지 볶아준다.

불을 끄고 통깨를 뿌리면 표고버섯볶음이 완성된다.