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아무나

어묵볶음 칼칼한 어묵 꽈리고추볶음

레시피 ID: 6944219 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

누구나 좋아하는 어묵볶음입니다
국민반찬이라 할 만큼 어묵 요리 싫어하시는 분들은 없ㄴ느 것 같아요
저는 어묵볶음을 매콤하고 칼칼하게 볶아놓은 것을 좋아하는데
가끔은 고추장에 볶기도 하지만 청양고추를 넣어 칼칼하고 깔끔하게 볶으면
한 접시 순삭 하게 되더라고요~!~

어묵은 팔팔 끓는 물에 한번 데쳐줍니다 어묵은 사각으로 자르고 홍초와 꽈리고추는 반으로 자르고 양파는 채 썰어 준비합니다

팬에 식용유 (1)을 두르고 양파와 다진 마늘을 볶아줍니다

데쳐놓은 어묵을 넣고 볶아주면서 꽈리고추도 넣어줍니다

진간장이나 양조간장 대신 #연두우리콩 #국산콩발효 국산 채소를 우린 물로 만든 프리미엄 에센스를 넣어줍니다 칼칼한 맛은 청양고추의 칼칼한 맛을 간편하게 낼 수 있는 #요리에센스 #연두청양초 로 대신했어요

마지막에 고춧가루 반 스푼으로 색감을 주고 통깨를 넣고 올리고당을 넣어 윤기 좌르르 어묵볶음을 만들었어요~!~

부드러우면서 칼칼하고 맛있는 어묵볶음 남녀노소 누구나 좋아하는 어묵볶음을 여러 가지 양념 없이 칼칼하고 깔끔하게 만들었어요~!~

몸이 안 좋아서 추석 연휴 동안 응급실 다녀오고 침대와 한 몸이 되어 지내고 나니 몸도 마음도 뒤떨어진 기분입니다