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닭다리구이 만드는법~편스토랑 어남선생 갈비치킨 원팬요리
아무나

닭다리구이 만드는법~편스토랑 어남선생 갈비치킨 원팬요리

레시피 ID: 7005656 • 2025.10.13
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조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

언제 먹어도 맛난 닭요리 원팬요리로 편하게~25분 완성 편스토랑 류수영 갈비치킨 만들었어요~

태그

#간장치킨 #갈비치킨 #닭다리구이

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    2 꼬집
  • 🍽️ 간장
    3 술
  • 🍽️ 대파
    2 대
  • 🍽️ 설탕
    1 술
  • 🍽️ 통깨
    적당량
  • 🍽️ 물엿
    6 술
  • 🍽️ 생강
    1 톨
  • 🍽️ 닭다리
    1 Kg
  • 🍽️ 굴소스수북히
    1 술

필요한 조리도구

키친타올 계량스푼 프라이팬 인덱스도마 프라이팬뚜껑 유리믹싱볼

조리 순서

1

닭다리 1Kg 우리집은 퍽퍽살 닭가슴살,닭안심은 거의 안먹으고 닭다리를 선호해요~

조리 과정 1
2

냉동 닭다리 1Kg 13토막

조리 과정 2
3

닭손질 닭 해동해서 다리의 아킬레스건? 힘줄을 잘라주면 좋아요~ 가위로 빙둘러서 힘줄은 싹둑~

조리 과정 3
4

양념 잘베이게 닭에 칼집 넣어주어도 좋구요~

조리 과정 4
5

닭구이 잘 달구어진 팬에 닭을 올려 주어요~ 강불~

조리 과정 5
6

은 물기 키친타월로 더 닦아주고~소금 2~3꼬집 뿌려구워요~

7

미처 빠지지않은 핏물이 올라오면 키친타월로 닦아내요~ 건드리지않고 3분간 구워요~

8

중불로 줄이고 닭 뒤집어요~ 기름 하나 안 넣어도 닭이 구워집니다.

9

뚜껑덮고 익혀요~ 닭한미로 하면 기름이 엄청 나옵니다. 닭다리라 기름이 엄청나지는 않아요~

10

대파 전 길이로 썰었구요~ 생강 한톨 편썰어요~

11

통마늘도 꼭지 따고 준비~

12

생강 넣고 생강향을 내줍니다. 중간 중간 눌지않게 건드려주구요~

13

마늘 ,대파 넣고 볶고~ 웍을 사용하면 더 편해요~ 마늘,파가 기름을 다 흡수합니다.

14

갈비치킨 양념 간장치킨소스 설탕 한술 넣고 먼저 단맛 주고~ 섞어 섞어 주어요~

15

닭을 한편으로 몰고 간장 넣고 바글바글~ 볶아주고~

16

굴소스 한술 듬뿍 넣고~

17

물엿 많이 넣어요~ 처음에 반쯤 넣었더니 아니어서 더 넣었어요~

18

잘섞어주고~ 뚜껑덮고 약불로 5분

19

국물이 자작한 갈비치킨 치킨만드는법 완성~

20

닭다리 봉처럼 뽕긋~ 들고 먹고싶은 비주얼~

21

큰 접시에 담고 통깨 듬북~ 매콤한 거 좋아하는 딸내미 청양고추 송송 얹어주면 굿!

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