당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

토마토가지덮밥:건강하고 맛있는 혼밥

레시피 ID: 6892335 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

토마토와 가지가 잘 어울리는 건 잘 아시죠?
가지를 볶기 전에 토마토를 넣어 익히면
식용유를 적게 사용할 수 있을 뿐 아니라
맛도 영양도 한층 업그레이드 된답니다.

토마토와 가지, 양파를 적당한 크기로 썬다

팬에 식용유를 조금만 두르고 다진마늘과 양파를 볶는다.

토마토와 소금 조금 넣고 함께 볶는다:잠시 뚜껑을 덮고 토마토가 푹 익게 둔다. 토마토껍질이 싫으면 건져내는데 가능하면 같이 먹는게 영양면에서 좋다.

가지와 양조간장, 고춧가루를 넣고 볶는다: 고추장과 고추를 넣어도 좋다.

뚜껑 덮고 가지가 푹 무르게 익도록 둔다.

간을 맞추고 다진 파를 넣은 후 불을 끈다.

참기름+들기름 넉넉히 두르고 통깨를 뿌린다:이대로 반찬으로 먹어도 좋다

밥을 담고 토마토가지볶음을 얹는다:깻잎을 장식으로 두었지만 덮밥을 싸먹어도 맛있다.