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중급

주말엔 집코바 숯불양념치킨(토치로 불맛 낸 지코바 치킨)

레시피 ID: 7031670 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

5인분

난이도

중급

카테고리

한식

닭다리살도 구매했는데 뭘 만들까 생각하다가 예전에 자주 시켜 먹던.. 요즘 유행하는 집코바(ㅎㅎ) 치킨을 만들기로 결정. 아이들이 있어 고추는 생략한 순한맛 집코바 치킨입니다. 매운맛을 좋아하신다면 청량 고추를 첨가하시면 됩니다.

믹싱볼 냄비 도마 조리용나이프 조리주걱 접시 프라이팬 소스볼 수저 토치

닭다리살을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 허브솔트와 정종을 넣고 밑간해 둡니다. 믹싱볼

모든 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 둡니다. (양념은 취향껏 가감하세요~) 소스볼 , 수저

떡은 씻어서 미리 한번 데쳐 둡니다. 냄비

파는 길쭉하게 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

기름 두른 팬에 닭다리 살과 파를 넣고 볶습니다. 파향이 닭고기 잡내를 없애 준답니다. 프라이팬 , 조리주걱

볶다 보면 국물이 많이 생기는데요. 그 국물을 좀 덜어낸 후 양념과 떡을 넣고 센 불에서 볶습니다.

어느 정도 볶아진 후 토치로 불향을 입힙니다. 이것이 화룡점정! 토치