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초급

명란 파스타

레시피 ID: 6741092 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

오늘은 얼마전에 명란젓이 생겨서 그걸로 파스타를 만들어 보았어요. 명란파스타~! 제가 좋아하는 맛을 넣어넣어 만들어 보았는데요. 나름 맛이 좋더라구요. 저를 따라 한번 만들어보세요.

명란젓은 껍질을 제거하고 알만 쭉 짜서 준비했어요. 2큰술 정도 30g 넣어주니 간이 딱 맞더라구요.

면을 먼저 삶아주세요. 끓는물에 넣고 8분정도 삶아줍니다.

올리브오일을 3스푼정도 넣어주고 마늘을 슬라이스로 썰어놓은 걸 넣어주세요.

면이 먼저 삶아져서 올리브오일을 발라 주었어요.

마늘이 좀 익으면 양파와 페페론치노도 같이 넣어줍니다.

여기에 생크림과 우유를 섞어둔 소스를 한컵 부어 줍니다. 평소 생크림과 우유비율을 3:2 정도로 하는 편이랍니다.

소스가 보글보글 끓기시작하면 여기에 준비했던 명란젓을 넣어줍니다.

명란을 풀어주고 삶아두었던 스파게티 넣고 후추가루 약간 넣었어요. 백후추 있으시면 넣어주시고 없으면 그냥 후추가루로 넣으셔도 됩니다.

마지막에 파마산 치즈가루 약간 뿌리고 파슬리가루로 장식하면 완성~