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아무나

소세지 야채볶음

레시피 ID: 6972074 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

비엔나소세지 야채볶음입니다 ^^ 어묵을 약간 넣어서 어묵도 쫄깃하고 맛있어요^^ 반찬이나 안주로도 좋아요^^

비엔나 소세지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기와 불순물을 빼줍니다. 끓는 물에 살짝 데치셔도 좋고 커피포트에 물을 끓여서 앞뒤로3~4번 끼얹어 주셔도 좋아요.

어묵도 마찬가지로 살짝 데쳐주고 찬물에 헹궈서 준비해 주세요. 어묵은 끓는 물에 데쳤다가 찬물에 헹궈주면 탱탱해진답니다.

비엔나 소세지는 사선으로 칼집을 내줍니다.

어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

양파와 파프리카는 사각으로 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요.

분량의 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다. 시판 소스마다 당도나 염도가 다르기 때문에 간을 보시고 입맛에 맞게 맞추시면 돼요.

팬에 식용유를 두르고 편마늘을 중약불에 볶아주세요. 타지않게 중약불에서 볶아줍니다.

비엔나소시지와 어묵을 넣고 후추를 약간 뿌려서 볶아 줍니다.

썰어둔 파프리카와 양파도 넣고 중불 이상에서 볶아주세요. 야채가 너무 오래 익으면 물컹해져서 식감이 별로 좋지 않아요.야채를 넣고서는 센 불에 휘리릭 볶아주었어요.

섞어둔 양념장을 넣어줍니다.

불을 낮춰서 타지 않게 골고루 볶아주세요.