당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
가지 요리 식감이 살아있는 가지볶음
레시피 ID: 6875921
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
가지 요리하면 물컹한 식감이
떠올라 가지 요리를
싫어하는 사람이 있는데
가지를 소금에 절여
살짝 짜서 볶아
식감이 살아있는 가지 요리를
만들어봅니다
떠올라 가지 요리를
싫어하는 사람이 있는데
가지를 소금에 절여
살짝 짜서 볶아
식감이 살아있는 가지 요리를
만들어봅니다
태그
#가지
#가지볶음
#가지요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 들기름1 T
-
🍽️ 다진 마늘1/2 T
-
🍽️ 풋고추2 개
-
🍽️ 집간장1 T
-
🍽️ 가지2 개
조리 순서
1
가지 꼭지를 따고 씻어 반으로 자른 다음 먹기 좋은 크기로 썰어준다
2
가지를 소금 1/3T를 널고 15분 정도 절여준다
3
절여진 가지의 물기를 살짝 짜준다
4
양파와 풋고추를 먹기 좋은 크기로 썰어준다
5
팬에 들기름을 두르고 가지와 양파 집간장을 넣고 볶아준다
6
양파가 투명해 지면 고추와 다진 마늘을 넣고 1분 정도 더 볶아 주면 식감이 살아 있는 가지 볶음 완성