당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

꽈리고추볶음 멸치볶음 한방에 끝내주마!!

레시피 ID: 6858613 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

꽈리고추볶음 멸치볶음 둘이 같은 접시에 담기게 된 이유는?
그냥 편하게 한 번에 조리 끝내고 싶어서~

꽈리고추 꼭지 따고요.

프라이팬에다 물 올리고 소금 1큰술 넣고 물이 끓으면 꽈리고추 넣고 보글보글 데쳐 내면 찬물에 헹궈 물기 제거하고요.

프라이팬에 멸치를 올리고 중불로 달달 볶은 후 기름 2 큰 술을 넣고 볶아냅니다.

프라이팬에 양조간장 2 큰 술과 마늘 다진 것을 넣고 식용유 1 큰 술 두르고 볶아줍니다. 적양파도 넣고요. 마늘은 편을 썰어 넣어도 됩니다.

센 불에 꽈리고추를 볶아주고요.

꽈리고추를 양념에 조리 듯 국물이 거의 사라질 때까지 조립니다.

볶아놓은 멸치 투하해 다시 한번 살짝 볶은 후 참기름 두르고 골고루 섞은 후 불을 끕니다.

통깨 위에다 솔솔 뿌리면 멸치볶음 완성입니다.