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아무나

멸치볶음 황금레시피 촉촉한 멸치볶음 만들어보기

레시피 ID: 6939051 • 2025.10.13

조리시간

5분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 멸치볶음을 타지않고 촉촉하게 만들어 보려고 해요.
간단하면서 쉽게 따라할수 있습니다.

멸치 80g을 약한불로 볶아주세요. (이때 식용유는 두르지 마세요.)

다 볶아졌다면 그릇에 담아서 식혀주세요.

식용유를 두르고 마늘을 볶아주세요. 매운향만 날린다는 생각으로 볶으시면 됩니다.

양념은 간장1:올리고당0.5 입니다. 이제 약불로 하시고 양념을 부워주세요. 부글부글 올라오시면 불을 꺼주세요.

그리고 아까 부워놓은 멸치를 펜에 부워서 섞어주신후 약불로 켜서 살짝만 더 버무려 주시면 됩니다. 깨 뿌리고 통에 담으시면 됩니다. 꽈리고추 or 견과류를 넣으시면 더 맛있어요.