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초급

아삭하고 고소한 애호박 새우 볶음

레시피 ID: 6927761 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

애호박에 건새우를 넣고 볶아 봤습니다
아삭한 애호박과 고소한 홍건새우를 매콤하게 볶아 밑반찬이나 도시락반찬 또는 술안주나 손님상에도 좋습니다.

애호박은 길이로 4등분으로 가른후 속 씨부분을 제거 해주세요

반으로 자른후에 4등분 해서 길쭉하게 썰어 주세요.

소금 반큰술 정도 넣고 버무려 재워 주세요 (10분 정도)

대파는 다져 주세요. 홍건새우도 준비 해주세요.

양파는 채썰고, 홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 채 썰어 주세요.

애호박은 물에 서너번 헹군 후 체에 받쳐 주세요

마른팬에 새우를 넣고 2~3분 정도 볶아 담아 놓고

팬에 식용유를 넣고 마늘과 대파를 넣고 볶다가

양파와 애호박을 넣고 진간장,맛술,참치액을 넣고 볶아 주세요

호박이 80%정도 익으면

홍고추,청양고추,새우를 넣고 볶아 주세요.

들기름을 넣고 30초 정도 더 볶아준 후 깨를 넣고 저어 준 후