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아무나

여름보양식 전복덮밥

레시피 ID: 6873509 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

일식

연일 이어지는 폭염으로 힘들어하는 가족들을 위해
여름보양식으로 좋은 전복덮밥 만들었어요

손질한 전복은 길이로 슬라이스 합니다 좀 많아 보이라고.. ㅎ 세마리는 칼집넣어 두었어요 구워 토핑으로 올릴겁니다 전복손질법은 여러번 소개해 드렸어요 전복 손질법 레시피

양파, 대파, 당근, 느타리버섯, 표고버섯 준비했습니다

들기름에 대파볶아 파기름 냅니다

양파도 넣고 볶아요 양파 볶아지면 당근넣고 볶아 줍니다

표고버섯, 느타리버섯도 넣고 볶아 줍니다 간은 굴소스, 액젓으로 해요 버섯에서 수분이 나오므로 따로 수분은 넣지 않았는데요 걸죽한 소스 좋아하면 물 조금넣고 볶은 후 물녹말로 농도 조절하면 됩니다 저는 표고버섯 불린물 조금 넣어 따로 농도조절은 필요 없네요

전복은 살짝만 익으면 되므로 전복넣고 재빨리 볶아 마무리 해요

남겨둔 전복은 들기름에 앞뒤로 구워 줍니다 노릇노릇~~ 소금간 살짝해요 그릇에 밥 담고 덮밥소스 올려 줍니다 토핑용 전복도 올려주고~~