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초급
편스토랑 김준현 즉석 제육볶음 레시피
레시피 ID: 7057958
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 KBS 편스토랑에 새롭게 등장한 편셰프! 먹방 장인 김준현 님의 즉석 제육볶음 레시피를 소개합니다. 대패삼겹살을 이용해 바로 조리해 먹을 수 있어서 간단하면서도 단맛, 짠맛, 매운맛의 레이어드 양념이 깊은 풍미를 내는 꿀팁입니다. 집밥 최강 메뉴 즉석 제육볶음으로 맛있는 한 끼 드세요~!
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재료
주재료
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🍽️ 소금1/4 T
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 참치액1 T
-
🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 맛술1.5 T
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🍽️ 다진생강1/2 T
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🍽️ 당근1/5 개
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 진간장2 T
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🍽️ 대패삼겹살500 g
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🍽️ 참깨1/2 T
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🍽️ 꿀50 g
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🍽️ 고운 고춧가루1.5 T
-
🍽️ 청주1 T
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🍽️ 고추장듬뿍1.5 T
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🍽️ 미원1 꼬집
-
🍽️ 다진마늘듬뿍2 T
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🍽️ 일반 고춧가루2 T
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🍽️ 순후추적당량
필요한 조리도구
믹싱볼
요리스푼
도마
조리용나이프
니트릴장갑
접시
숟가락
전골팬
조리 순서
1
볼에 대패삼겹살 500g를 넣고 꿀 50g, 설탕 1T, 청주 1T, 맛술 1.5T, 올리고당 1T 믹싱볼 , 숟가락
2
소금 1/4T, 진간장 2T, 참치액 1T, 고추장 듬뿍 1.5T, 일반고춧가루 2T
3
고운고춧가루 1.5T, 다진마늘 듬뿍 2T, 다진생강 1/2T, 순후추 적당량, 미원 1꼬집
4
참기름 1T, 참깨 1/2T를 넣어 버무린다. 니트릴장갑 ※ 말려있는 고기를 펴고 꾹꾹 눌러가며 버무려주세요!
5
대파 1/2대 어슷 썬다. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법
6
당근 1/5개 두툼하게 채썬다. 당근 손질법
7
청양고추 2개를 어슷 썬다.
8
새송이버섯 2개를 세로로 2등분하고 슬라이스한다.
9
전골팬에 썰어둔 야채와 양념한 제육을 올린 뒤 기름을 두르고 고기가 익을 때까지 볶는다. 전골팬 , 요리스푼
10
접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리 한다. 접시