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아무나

총각김치 지짐

레시피 ID: 6941170 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

반찬

잘 익은 총각김치 600g 정도 준비하고 찬물에 헹궈 내고

양념재료인 물(2컵), 맛술(1), 된장(1)을 한데 넣어 잘 섞어주세요. + 된장 염도, 김치 간에 따라 양을 조절해 주세요. 집집마다 김치, 된장 모두 다르잖아요. 그러니깐 참고하셔서 만들어 드세요~~

함께 넣을 양파, 대파, 홍고추를 썰어주고 국물멸치 10마리 정도 내장, 똥 제거해 함께 준비합니다.

냄비에 씻어 놓은 총각김치 넣고 그 위에 양파, 국물멸치를 올리고

준비해 놓은 된장 양념을 모두 붓고

여기에 들기름(2)를 넣고

뚜껑을 닫고 김치가 푹 익을 때까지 바글바글 끓여주고

원하는 식감으로 김치가 볶아지듯 조려지면 ㅎ 대파랑 홍고추를 한데 넣어 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.