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[만만셰] 두반장 없이 만드는 초간단 마파두부 by.눈크미
아무나

[만만셰] 두반장 없이 만드는 초간단 마파두부 by.눈크미

레시피 ID: 7017950 • 2025.10.13
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조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
중식

레시피 소개

자취생이 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 소개하는 ‘눈크미‘ 셰프의 첫 레시피는 ‘마파두부’ 자취생들이 쉽게 접할 수 있는 두부와 두반장 없이 굴소스, 된장, 고추장을 활용해 쉽고 간단하게 만드는 법을 알려드려요. 마파두부는 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹기에도 좋고 반찬으로 먹기도 좋아 만들어두시면 딱이에요!

태그

#두반장 #마파두부

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1/4 대
  • 🍽️ 양파
    1/4 개
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 숟가락
  • 🍽️ 참기름
    1 숟가락
  • 🍽️ 물
    2 숟가락
  • 🍽️ 된장
    1 숟가락
  • 🍽️ 설탕
    1 숟가락
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 맛술
    1 숟가락
  • 🍽️ 굴소스
    1/3 숟가락
  • 🍽️ 다진 마늘
    1/2 숟가락
  • 🍽️ 고추장
    1 숟가락
  • 🍽️ 식용유
    약간
  • 🍽️ 진간장
    1 숟가락
  • 🍽️ 두부
    1/2 모
  • 🍽️ 전분
    1 숟가락
  • 🍽️ 돼지고기 다짐육
    100 g

필요한 조리도구

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 숟가락 접시볼

조리 순서

1

두부는 약 1cm크기로 깍뚝 썰어 준비하고 양파는 다지고 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비해요. 도마 , 조리용나이프

조리 과정 1
2

볼에 분량의 양념 재료를 넣어 양념장을 만들어요. 볼 , 숟가락 설탕은 기호에 따라 1/2숟가락에서 1숟가락으로 조절해 사용해 주세요.

조리 과정 2
3

다른 볼에 전분물을 만들어 준비해요.

조리 과정 3
4

예열된 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 중불로 볶아요. 냄비 , 요리스푼

조리 과정 4
5

대파향이 올라오면 양파를 넣어 투명해 질 때까지 볶아요.

조리 과정 5
6

양파에 다짐육과 후추를 넣어 고기가 익을 때까지 골고루 볶아요.

7

고기가 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 그 위로 물 100ml를 넣어 강불로 볶아요.

8

양념이 끓기 시작하면 중약불로 줄인 뒤 두부를 넣어 볶아요. 두부가 으깨지지 않게 살살 섞어 주세요.

9

어느정도 양념이 졸아들면 전분물을 붓고 청양고추, 참기름을 넣어 한번 섞어주고 불을 꺼주세요. 덮밥으로 드시려면 전분물을 넣고 바로 불을 꺼 주셔야 자작하게 비벼 드시기 좋아요.

10

밥과 함께 그릇에 담아주면 완성~! 접시볼

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