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초급
블루베리 멸치볶음
레시피 ID: 5885787
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
특히 열이많은 사람에게는 블루베리라 좋다고 했고, 찬 성질의 블루베리가 안구 건조증에도 좋다고 해서 이번에 블루베리를 몇팩 사다놨어요. 그중 건블루베리로 반찬등에 넣어서 먹음 좋겠다고 하시기래, 잔멸치볶음에 넣어서 만들었어요.
재료
주재료
-
🍽️ 멸치100 g
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 통깨조금
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 포도씨유3 큰술
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🍽️ 꿀3 큰술
-
🍽️ 건블루베리 포함 견과류70 g
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🍽️ 꿀or 물엿적당량
조리 순서
1
잔멸치랑 견과류는 체에 담아서 가루등을 털어 준비하고, 간장 1큰술, 꿀 3큰술, 포도씨유 3큰술, 미림 1큰술씩(꿀대신 물엿 가능)을 섞어 양념장을 만들어 끓여줍니다. 양념이 바글바글 끓으면 멸치를 넣고 후다닥 볶다가
2
견과류를 넣어서 볶고,
3
불을 끄고 참기름, 통깨를 넣고 마무리합니다.
